眾所周知,糖尿病患者要少吃甜食,于是有一些患者就不敢吃水果了,但是甜的水果含糖量就高嗎?
中國食品科學技術學會理事、山西醫科大學教授程景民表示,不能用甜不甜來判斷水果含糖量的高低。水果的酸甜口感不只是由含糖多少決定的,水果本身糖的種類、有機酸、攝入量等因素都與其密切相關。
眾所周知,糖尿病患者要少吃甜食,于是有一些患者就不敢吃水果了,但是甜的水果含糖量就高嗎?
中國食品科學技術學會理事、山西醫科大學教授程景民表示,不能用甜不甜來判斷水果含糖量的高低。水果的酸甜口感不只是由含糖多少決定的,水果本身糖的種類、有機酸、攝入量等因素都與其密切相關。